童年,一起挖荸荠的岁月

2017-08-15 00:01  作者:竹子   |   浏览(

  荸荠,对于70后、80后、90后而言,可谓是童年的绝佳美食之一。那种又脆又甜的口感,满满的都是回忆的味道。时光荏苒,岁月如梭,如今的你,可还记得当初我们一起扛着铁锹、锄头前去荸荠地里翻挖荸荠的情景呢?

又大又红的荸荠
美味的荸荠

  一、荸荠丰收的季节
  初冬季节的一个早晨,温暖的阳光开始铺洒大地,这时却见田野中袅袅地升起来了一缕缕青烟。原来,有人点燃了那地里枯死的荸荠叶片。这是主人即将要收获荸荠的前奏。孩子们见到此种情形,也开始乐了,因为这下有很多荸荠可以解馋了。

农民在收获荸荠
荸荠丰收的季节

  二、翻挖泥土找荸荠
  每当主人收获完荸荠后,荸荠地里都会迎来一番新的热闹景象。只见孩子们扛着锄头,拿着铁锹,握着枯死的树杈,开始纷纷赶往荸荠地里,然后开始翻挖泥土,寻找那主人不小心留下来的荸荠。每当寻找到一个又大又红的荸荠后,孩子们的脸上总会洋溢着开心的笑容。

孩子们挖荸荠
荸荠地里挖荸荠小孩

  三、生吃脆甜可口的荸荠
  每次翻挖荸荠地,都会或多或少的收获一些荸荠,也不知道是主人真的没注意到这些荸荠,还是刻意留下一些给孩子们品尝。收获后的荸荠,孩子们总喜欢拿到池塘里用水洗净它身上的泥垢后,然后直接生吃。生吃的荸荠味甜多汁,清脆可口。

削皮的荸荠
切记,生吃荸荠其实对身体不好

  四、野外挖坑烧荸荠吃
  荸荠,炒着吃其实也是非常美味的,然而有时候孩子们挖的荸荠并不多,没办法拿回家炒着吃。那如果想吃煮熟的荸荠,怎么办呢?这可难不倒那时候的孩子,他们开始在野外挖坑生火,将那些辛苦收获来的荸荠放在火坑里烧着吃。虽说这样的烧熟的荸荠,未添加任何的调料,但是其口感却仍然非常的脆甜可口。

野外篝火
童年,秋冬季节最喜欢野外烧东西吃

  五、初春开始寻找荸荠
  严冬过后(记忆里童年的冬天都是很冷的),春回大地,万物复苏。荸荠地里那些剩下的荸荠,也开始长出小绿芽。这是寻找荸荠的绝佳时期,因为可以不需要像冬季那样盲目的去翻挖泥土了,而是直接在地里的寻找荸荠的小绿芽,一找一个准。只是这时候的荸荠口感查了很多,不过这丝毫不影响孩子们寻找荸荠,品尝荸荠的快乐!

青青的荸荠苗
绿意盎然的荸荠地

  童年,总是过得那么匆忙。一转眼,岁月留给我们的就只剩下这一段段美好的回忆。也许时至今日,我们也分不清楚当时挖荸荠,究竟图的是荸荠的口感,还是一起挖荸荠的热闹,但答案从不重要,不是吗?