采蘑菇的小姑娘

2017-06-07 23:49  作者:时间在想念   |   浏览(

  采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清晨光着小脚丫,走遍森林和山岗......

  自从女儿出生以来,手机里下载的都是儿歌。每次陪她玩的时候,都会打开音乐播放器,让歌声陪伴她成长。这首《采蘑菇的小姑娘》时不时就会飘进我的耳朵里,过往的那些经历如电影一般历历浮现在眼前。看着女儿一点点地成长,自己参与其中,不时想起童年过往,仿佛再次回到了童年。在女儿成长的过程中,我陪伴着她,同时我也是在回顾着自己的人生,经历第二次成长。难怪都说为人父母之后才会成熟,现在的自己才体会到这句话的真正含义。

采蘑菇的小女孩

  像歌声里唱的那样,着个小竹筐去山上捡蘑菇的事情现在只能停留在歌曲里。

  每年的暮春和暮秋时节,我们家乡树林里的草丛中都会生长出一种味道无比鲜美的菌类,因为它生长在每年农历的三月和九月,因此我们都叫它“三九菇”。

草丛中的三九菇

  清晨天刚蒙蒙亮,田埂上的野草叶片上还摇曳着晶莹剔透的露珠,一个六、七岁的身影,猫着腰,左手腕上挎着一个小竹筐,低头在脚踝高的草丛中间寻觅,在树与树之间来回穿梭。这个全神贯注寻找蘑菇的小姑娘,早已把身后的整个世界遗忘。这时,我的脑海中浮现一幅唯美的自然风光——松树、山岗、舒适的风、采蘑菇的小女孩。如此静谧美好的画面,使得我不忍心去打扰那个捡蘑菇的孩子。

乡村田埂上风景

  采蘑菇也是需要运气的,赶巧的时候,一早上的时间就有半箩筐的收获,心里美滋滋的挎着竹筐往家赶。更多的时候,翻越了好几个山头,收获寥寥无几,脆弱的内心会十分失落,意志随之消沉。三九菇是群生,会形成菌根。每次捡到蘑菇的地方我们都会做上记号,过上三五天再来光顾,一定不会失望的。可能一早上我们都没有寻觅到几颗蘑菇,但是峰回路转,一个转身会偶遇一大片,惊喜之余也收获满满。这种寻与藏的惊喜感,在我尚在懵懂的年纪就刺激着我那颗对外界好奇的心,从此一发不可收拾。只要是每年的这个季节,周末的时候我都会乐此不彼的趁天还没亮就自觉起床,赶在其他小伙伴们还未到达之前去寻觅那心中的自留地。

乡村早晨

  刚采回来的蘑菇母亲会趁着新鲜劲就拿到水龙头上冲洗干净,然后放在盘子里,用手把它撕碎。母亲讲过,用菜刀去切就会伤了蘑菇的组织,煮出来的味道就不一样了。那个时候懵懂的我,只希望能快一点尝到美味,哪里顾得上母亲这句话的含义。锅里添上水,土灶里添上柴火,把水烧开后下蘑菇,再盖上锅盖继续煮。等锅里的水第二次沸腾的时候打上两颗鸡蛋、切几片腊肉,一起下锅,再把水煮开一次就可以出锅了。出锅之前再洒上一些刚从菜园里拔回来的香葱末,一碗热气腾腾、鲜香四溢的蘑菇鸡蛋腊肉汤就闪亮登场了。在这个过程中,我都会守候在灶台边。那锅里蘑菇与鸡蛋、腊肉汇合后散发出来的醉人香气,早已把我馋得急不可耐了。而这种味道也在时光的印痕里早就如雕刻一般印入我心里,这么多年过去了,现在回想起来,我仿佛还能闻到那股日思夜想的鲜味。

美味的三九菇汤

  母亲每次都会专门给我这个小馋猫盛上一大碗蘑菇鸡蛋腊肉汤,我接过碗会迫不及待的先喝上一小口,全然不顾会不会有被烫着的危险。第一口汤往往是最鲜美的,因为这种渴望和等待的时间太漫长了。喝过汤之后就开始吃蘑菇了,入口感觉滑滑的、嫩嫩的,蘑菇从牙齿中间溜进去了,我都来不及嚼上两口,鲜味一下子侵占了整个口腔,顿时有一种好吃到爆的感觉。菇肉一丝一丝的在齿间回味,加上鸡蛋的嫩滑,腊肉的香醇,整个味蕾都彻底被这种味道所俘虏。

妈妈做的三九菇太好吃了

  家乡的那片山还在,那片林子的老树前几年已经砍掉了,不过新树又长了出来。如今的自己在城市待的多,采蘑菇的体验和妈妈做的蘑菇的味道也只能留存在记忆深处。不经意的某个瞬间,回忆的开关被触动,那种儿时记忆中捡蘑菇的体验和那鲜美的味道又会被自己拿出来在脑海里独自品味。

家的味道

  蘑菇的味道是家的味道,是乡愁的味道,也是我童年的味道。我期待着等女儿再大一些,周末的时间带着她,一起去那片小树林,让她也做一回采蘑菇的小姑娘。我再亲自下厨给她也做一份这曾伴我度过童年时光的美味,让这种味道在她的记忆里延续下去。